Большое значение для суставов имеет гидролизованная форма коллагена — желатин. Это структурный белок, который содержится в каждой ткани организма. Она составляет примерно 6% от общей массы тела. Коллаген, пропитанный соединениями кальция, составляет основу костей человека. Хрящи и сухожилия устроены аналогичным образом. Только процент кальцификации в них ниже. С возрастом они теряют белок и кальций, провоцируя остеопороз. Такие изменения особенно нежелательны у спортсменов. Поэтому важно компенсировать эти потери. Желатин кажется выходом из положения.
Мифы и факты
Гидролизованный коллаген получается путем температурной обработки коллагеновых волокон у животных и полностью аналогичен коллагену, вырабатываемому человеком. Под названием желатин он широко используется в пищевой промышленности. Что касается спорта, то там он только недавно начал находить широкое применение. До сих пор недобросовестные производители БАДов упускали его из виду из-за низкой цены и предлагали спортсменам дорогие курсы коллагена, аргументируя это тем, что аминокислотный состав этого вещества не подходит для построения новых, полноценных белковых молекул.
В действительности это не совсем так. Несмотря на то, что при термической обработке желатин частично теряет аминокислоты коллагена, он способен укреплять суставы и связки. В его состав входят:
- Белки и аминокислоты.
- Жирные кислоты.
- Полисахариды.
- Железо.
- Минералы.
- Витамин РР.
- Крахмал, зола, вода — в следовых количествах.
Будучи по сути гидролизованным белком, он прекрасно восстанавливает связки. Это свойство также использовалось для восстановления мышц, для увеличения мышечной массы, но все тщетно. Эффект гидролизованного коллагена был ограничен суставными поверхностями. Объяснение простое: деминерализованные возрастом ткани суставов впитывают вещества из пищи, как губка.
Результат:
- Место травмы или перелома восстанавливается.
- Костные и хрящевые мозоли образуются быстрее.
- Волосы начинают расти.
Однако мышцы имеют другой состав, и гидролизованный коллаген практически не влияет на них. Он не подавляет воспаление или аутоиммунные изменения, поэтому им не лечат такие серьезные заболевания, как, например, ревматоидный артрит. Для реминерализации костей и связок необходимо не менее 80 г чистого желатина в день. Это проблематично, поэтому для достижения желаемого эффекта его обычно принимают в течение длительного периода времени.
Гидролизованный коллаген не способен устранить боль. И это также является недостатком с точки зрения его лечебных свойств. Однако он стимулирует регенерацию, а восстановленные ткани инертны к воспалительным процессам и не болезненны. Поэтому воспаление проходит спонтанно по мере регенерации сустава. Отсюда вывод: при регулярном, длительном и правильно дозированном применении — использование желатина в качестве дополнения к терапии оправдано.
Использование желатина в спорте
Гидролизованный коллаген всасывается из желудочно-кишечного тракта в виде олигопептидов — цепочек аминокислот. Попадая в кровоток, он транспортируется к месту, требующему регенерации. Суть его действия заключается в способности восстанавливать хрящи, связки, сухожилия за счет увеличения плотности коллагеновых волокон и количества фибробластов, которые стимулируют синтез собственных соединительнотканных волокон организма.
Прием желатина в дозе 5 г в день в течение недели может заметно улучшить состояние всех тканей, основу которых составляют белковые волокна: кожи, суставов, слизистых оболочек. Практически начните их реанимировать. И все это без прохождения дорогостоящих коллагеновых курсов, просто на основе пищевого желатина, который достаточно дешев.
Что касается мышц, то они получают улучшенное кровоснабжение благодаря наличию 8% аргинина в желатине. Исходя из этого, реального увеличения мышечной массы можно добиться с помощью специальной программы тренировок. В бодибилдинге очень важно иметь крепкие суставы и связки, поэтому польза желатина несомненна. А в этом возрасте, когда синтез собственного коллагена в организме стремится к нулю, это вдвойне важно. Стареющие спортсмены обычно принимают желатин в сочетании с витамином С для профилактики растяжений сухожилий и травм суставов.
Восстановительные способности коллагена влияют на весь сустав и мышечные волокна, подходящие к нему. Это приводит к более быстрой и эффективной реабилитации после тренировок или соревнований, стимулируется деление клеток. Действие желатина столь же эффективно, как и действие коллагенового комплекса.
Свойства и показания к применению
Как в медицинской практике, так и в спорте желатин назначают, если:
- Хруст и боль в суставах, особенно ночью, дискомфорт при ходьбе.
- Боль сопровождается отеком над местом повреждения.
- Выявляются патологические изменения в опорно-двигательном аппарате.
- Подвижность сустава снижается, появляется тугоподвижность.
- Наблюдаются эритема и отек суставной поверхности.
- Ставится диагноз остеоартрита или артрита.
В случаях незначительного дискомфорта и хруста эффект проявляется в течение нескольких недель:
- Хрящ регенерирует.
- Восстанавливаются связки.
- Деминерализация тормозится.
- Активизируется рост волосяного стержня и улучшается состояние ногтевых пластин.
- Он улучшает обмен веществ, мозговую активность и память.
Свойства желатина схожи с коллагеном. Он прекрасно восстанавливает ткани суставов и оздоравливает организм в целом. Кроме того, он быстро всасывается в кишечнике, что важно при остром патологическом процессе.
Противопоказания
Гидролизованный коллаген имеет мало ограничений в применении:
- Высокая свертываемость крови.
- Сосудистые заболевания.
- ЖКБ или МКБ.
- Проблемы с пищеварительной системой.
- Геморрой.
- Индивидуальная непереносимость.
- Аллергия на желатин.
- Подагра.
- CVD.
- Метаболические нарушения.
Для профилактики кишечных проблем рекомендуется сочетать употребление желатина с натуральными слабительными средствами: черносливом, свеклой, кефиром, абрикосами. Полезно и мечтательно.
Рецепт: Смешайте 200 г натурального слабительного с 50 г травы, залейте литром кипятка и заварите. Пейте охлажденным по одной чайной ложке за раз на ночь. Хранить в стеклянной емкости в холодильнике. Лекарство можно заморозить, если поместить его в пластиковый контейнер.
Правила употребления
Желатин не является панацеей от болезней суставов. Он эффективен на ранних стадиях патологии и для ее профилактики. В этом случае ежедневно принимайте 5-10 г вещества в виде порошка или гранул.
Добавляйте их в любую жидкость или принимайте в сухом виде. Методы приготовления медицинских коктейлей различны. Наиболее популярным является желатин в воде: вечером залейте несколько маленьких чайных ложек вещества половиной стакана обычной воды комнатной температуры. Утром полученную смесь разбавляют половиной стакана воды, но уже теплой, и выпивают натощак примерно за 20 минут до еды. Продолжительность курса составляет 14 дней. Его можно подсластить медом. Если вам трудно пить, рекомендуется готовить свежий напиток раз в три дня.
Сухой желатин обычно используется пациентами или спортсменами, которые следят за своим весом. Его добавляют в количестве 5 г в любой диетический продукт. Единственное условие — отсутствие проблем с кишечником. Его употребляют небольшими порциями в течение дня. Желатин используется в обертываниях или аппликациях для суставов, чтобы уменьшить отек и воспаление.
В тяжелой атлетике желатин используется дважды в день по 5 г после еды. Он безопасен и легко сочетается с другими препаратами. Способы употребления следующие:
- Порошок запивают большим количеством любимой жидкости: водой, соком.
- Порошок смешивают с водой и сразу же выпивают.
- Желе готово.
- Добавляется в гейнер или протеин.
Лучшие рецепты
Мы предлагаем проверенные временем и практикой способы использования желатина:
- С молоком: Растворите 3 маленькие чайные ложки желатина в 2/3 стакана теплого молока. Через полчаса размешайте образовавшиеся комочки и нагрейте смесь в микроволновой печи до полного растворения. Добавьте немного меда или сахара, охладите и уберите в холодильник. Желе употребляют по одной чайной ложке три раза в день в течение недели. В этом случае также действует кальций из молока, который укрепляет ткани.
- Водные растворы желатина можно употреблять теплыми с ложкой меда — это обеспечивает питание тканей необходимыми микроэлементами и биологически активными веществами. Мед терпит только теплую воду, в любой другой он теряет свои полезные свойства. Поэтому врачи запрещают его кипятить.
- Сжатие. Пакетик желатина распределяется между слоями сложенной вчетверо и предварительно пропитанной влагой марли. Этой конструкцией оборачивают сустав, сверху целлофаном под теплым шарфом или платком на несколько часов. Тепло должно ощущаться. Частота: два раза в неделю. Курс: один месяц, с перерывом в 30 дней.
Такое использование желатина оправдано как в лечебных, так и в спортивных целях. Способствует полноценному и эффективному укреплению хрящей и связок суставной капсулы, их надежной работе при дополнительных физических нагрузках.
Препараты с желатином
Если спортсмены ориентируются на аптечный желатин или БАДы на его основе, то к каждому препарату прилагается соответствующая инструкция. Однако лишь немногие производители используют желатин в качестве добавки в лечебных кремах, мазях и таблетках, поскольку проще включить в состав препарата синтетические аналоги. Но такие существуют:
- Женская формула» от американской компании «Фармамед». Таблетка содержит 25 г желатина, витамины всех групп, минералы, ионы металлов. Принимается три раза в день во время еды. Курс лечения составляет один месяц. Поскольку препарат представляет собой мультивитаминный комплекс, он выводит из организма токсины и свободные радикалы.
- Желатиновые капсулы от компании 21st Century. Выпускается в виде 100 капсул, принимаемых во время еды, три раза в день, в течение трех месяцев.
- BioTech Hyaluronic&Collagen — это спортивная добавка, которая поддерживает суставы и все элементы внутрисуставной сумки в надлежащем состоянии. Принимается один раз в день по 2 капсулы во время еды.
