Пицца марио рецепт

Пицца — это блюдо, которое любят итальянцы и многие люди по всему миру. Но не всегда есть возможность посетить итальянскую пиццерию, чтобы насладиться настоящим итальянским вкусом. В таких случаях можно приготовить пиццу в домашних условиях. В данной статье мы расскажем вам, как приготовить настоящую итальянскую пиццу Марио.

Пицца Марио — это классическая итальянская пицца, приготовленная на тонком хрустящем тесте и сочной начинке из помидоров, моцареллы и оливкового масла. Она получает свое название в честь знаменитого водителя Формулы 1 Марио Андретти, который является ее фанатом.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт пиццы Марио, который позволит вам насладиться настоящим итальянским вкусом в домашних условиях. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусную и ароматную пиццу всего за несколько простых шагов. Готовы начать? Приступайте к приготовлению!

Основа для теста

Ингредиенты

• 500 гр муки средней помола
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 350 мл теплой воды

Приготовление

1. Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.
2. Добавьте оливковое масло и сухие дрожжи.
3. Добавьте теплую воду и замесите тесто до однородной массы.
4. Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте до удвоения объема.
5. Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую на пиццу на сковороде с антипригарным покрытием.
6. Добавьте начинку на свой вкус и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Приготовление соуса

Ингредиенты

• 400 г помидоров в собственном соку
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сухих трав (базилик, орегано, тимьян)

Шаги

1. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить томатную пасту и обжарить вместе с луком 1 минуту.
3. Помидоры измельчить блендером и добавить в сковородку с луком и томатной пастой.
4. Добавить сахар, мелко нарезанный чеснок и сухие травы. Перемешать.
5. Довести все до кипения и варить на медленном огне около 30 минут, пока соус не загустеет.
6. Остудить и использовать для пиццы.

Совет: Вы можете использовать свежие томаты вместо помидоров в собственном соку. Просто удалите кожуру и измельчите их блендером.

Подготовка начинки

Выбор ингредиентов

Для начинки пиццы Марио используются только свежие и высококачественные ингредиенты. Овощи и грибы должны быть очищены и нарезаны очень тонко, чтобы они быстро прогрелись в процессе приготовления. Мясные продукты должны быть предварительно приготовлены и нарезаны на маленькие кусочки.

Комбинирование ингредиентов

В пицце Марио используются различные комбинации ингредиентов, чтобы добиться наилучшего вкуса. Количество начинки не должно быть слишком большим, чтобы не перегрузить тесто.

• Для мясных пицц можно использовать комбинацию из говядины, курицы или свинины. Они лучше всего сочетаются с перцем, луком и сыром.
• Приготовление морепродуктов, таких как креветки, мидии и кальмары, должно быть очень осторожным. Их можно сочетать с чесноком, лимоном и сыром моцарелла.
• Для пиццы с овощами можно использовать различные виды оливок, свежие шампиньоны, перец, цукини, баклажаны, томаты и игристую заправку.

Сочетание специй

Правильное сочетание специй может значительно улучшить вкус пиццы Марио. Специи добавляются в начинку или в соус. Каждая пицца Марио имеет свою уникальную комбинацию специй, но основными являются орегано, базилик, розмарин и чеснок.

Сборка пиццы

Шаг 1: Раскатать тесто

Возьмите подготовленное тесто для пиццы и, используя пыль для стола, раскатайте его в круглую форму. Каждая пицца — уникальна, не обязательно ее делать точно по размеру и форме.

Шаг 2: Нашиптуйте свои ингредиенты.

Добавьте томатный соус на ваше тесто, распределите его равномерно по всей поверхности, оставляя небольшой отступ от краев.

После этого, добавьте ваш любимый сыр и ингредиенты на выбор, такие как рагу, помидоры, лук, перец, грибы и т.д.

Шаг 3: Запеките пиццу

Поместите вашу пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекайте пиццу в течение 10-15 минут, и вы получите вкусную и ароматную домашнюю пиццу Марио.

Шаг 4: Подача

Разрежьте вашу пиццу на порции и наслаждайтесь настоящим итальянским вкусом дома с друзьями и семьей. Приятного аппетита!

Пекарня и режим обжарки

Пекарня

Для приготовления идеальной пиццы Марио необходимо иметь в наличии качественную пекарню. Это поможет достичь такой же хрустящей корочки, как у итальянских профессиональных пекарей. Чтобы пицца приготовилась равномерно, пекарню необходимо предварительно разогреть до 250°C. Это позволит сделать корочку хрустящей и сыр сочным и растекающимся.

Режим обжарки

Для идеального результата приготовления пиццы Марио важно установить правильный режим обжарки. Пицца должна быть готова не более чем за 15 минут. Обычно для приготовления одной пиццы на средневеликом противне требуется до 12 минут. Во время приготовления пиццы необходимо следить за корочкой, чтобы она не стала сгоревшей.

Правильный режим обжарки — это тот, который позволяет достичь необходимого уровня золотистой корочки. Избегайте пережаривания, так как это может испортить вкус пиццы. Не используйте низкий режим обжарки, так как в этом случае пицца может быть недообработанной. При правильном режиме обжарки пицца получается сочной, но не жирной.

Также рекомендую при пекарне использовать вентилятор, чтобы тепло распределялось равномерно и пицца готовилась одновременно со всех сторон.

Подача и подходящий напиток

Подача

Готовую пиццу Марио нужно подавать на большом блюде, по желанию — порезав на кусочки или на углы. На готовую пиццу можно добавить свежие веточки базилика и приправить оливковым маслом. Помимо этого, на стол можно предложить дополнительные приправы для тех, кто любит особый вкус: сушеный чеснок, орегано, каперсы, красный перец и т.д.

Подходящий напиток

Пицца Марио — традиционное итальянское блюдо, которое прекрасно сочетается с легкими и свежими напитками. В качестве основных напитков, которые подходят для пиццы, можно порекомендовать минеральную воду без газа, свежевыжатые соки или лимонады. Красное вино — еще один вариант, который может сопровождать пиццу. Однако, если пицца приготовлена с многочисленными добавками и острыми специями, более подходящим напитком будет светлое пиво.

• Минеральная вода;
• Свежевыжатые соки или лимонады;
• Красное вино;
• Светлое пиво.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты необходимы для приготовления пиццы Марио?

Для приготовления пиццы Марио вам понадобятся: тесто для пиццы, помидоры, моцарелла, шампиньоны, куриное филе, сыр пармезан, лук, оливковое масло, соль, перец и орегано.

Можно ли использовать другие ингредиенты вместо тех, что указаны в рецепте?

Да, конечно, можно экспериментировать с ингредиентами и добавить свои любимые продукты, например, оливки, паприку или ананасы. Но помните, что таким образом рецепт может потерять свой итальянский нюанс.

Какую температуру нужно установить в духовке для приготовления пиццы Марио?

Духовку нужно нагреть до 220 градусов Celsius.

Можно ли замораживать пиццу Марио?

Да, на заморозку пиццу Марио можно выложить на промасленную фольгу и убрать в морозилку. При необходимости пиццу можно разморозить и разогреть в духовке. Однако, лучше есть свежую пиццу, чтобы насладиться всеми ее вкусами.

Как правильно раскатать тесто для пиццы?

Для раскатывания теста у вас должна быть большая доска или рабочая поверхность, которую можно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатывайте тесто в круг, при этом можете оставить небольшой бортик. Это придаст пицце форму и поможет ей сохранять свой облик в процессе приготовления.